PEKANBARU,RIAUSATU.COM-Tempat kuliner You-M yang berlokasi di jalan Beringin Gobah simpang jalan Cemara, menyajikan menu serba 'badaruak'.
Dijelaskan pengelola You-M, M Rizal, kata Badaruak dari bahasa Minang yang artinya renyah atau kriuk-kriuk.
"Di tempat kami juga menyediakan menu serba badaruak. Badaruak yang kami maksud ini daging sapi yang telah digoreng renyah," ujar M Rizal kepada riausatu.com, Kamis (14/12/2018).
Kata Rizal, untuk proses pembuatan daging badaruak ini paling lama 6 jam.
"Daging sapi badaruak ini tidak berserat, berbeda dengan Paru atau dikenal Rabu," katanya.
Untuk aneka menu badaruak, disampaikannya, ada 10 menu serba badaruak.
"Ada Soto daging badaruak, Nasi goreng badaruak, nasi goreng badaruak ceplok, nasi goreng badaruak dadar, mie goreng badaruak, mie goreng badaruak ceplok, mie goreng badaruak dadar, mie rebus badaruak, kwetiau goreng badaruak, kwetiau goreng badaruak ceplok, kwetiau goreng badaruak dadar, mihun goreng badaruak, mihun goreng badaruak ceplok, mihun goreng badaruak dadar, mihun rebus badaruak, indomie goreng badaruak, indomie goreng badaruak ceplok, indomie goreng badaruak dadar, indomie rebus badaruak dan minas badaruak," urainya.
Untuk harganya, imbuh Rizal, bervariasi.
"Yang jelas harga standar bervariatif," terangnya.
Salah seorang pengunjung, Mala yang menikmati menu soto dagiang badaruak menyebutkan, rasanya enak ada asam-asam pedas.
"Saya suka karena soto ini tidak memakai santan. Daging badaruak ini seperti kerupuk ganepo, renyah," sebut Mala.
Apakah anda ingin mencoba menu serba Badaruak yang disajikan You-M? Langsung saja datang dan rasakan nikmat menu serba badaruak.(fat)
